平均寿命只有508天的食品企业，能否赶上这波行情？？

投中网（https://www.chinaventure.com.cn）编者按：与餐饮企业上市艰难不同的是，踩在风口上的网红餐饮和独特经营模式的餐饮品牌频频获得大额投资。

美团点评自招股书递交以来备受热议。作为一家互联网餐饮平台，美团点评的诞生、发展以至如今申请上市，每一步都与行业变革紧密相关。在行业大环境中，也有更多公司在赶潮上市，如拼多多、映客、同程艺龙等。

易欧创始人黄元璞曾分析：2018年将是IPO的大年，小米和美团点评的上市过程将影响后续互联网公司上市的可能性，二级市场融资将越来越困难，另一个资本寒冬可能来临..

只有上市公司屈指可数，IPO的餐饮企业也难飞

就目前而言，A股，唯一的一顿饭西安饮食，全聚德，广州分公司餐厅和云网络（Xiangeqing）上市公司。然而，企业经营状况的想象上市并不乐观之后餐饮企业，并没有给食品和饮料公司想给市场带来的乐观情绪。

中科云网（湖南和湖北）早就经历了一场股权争夺战，其创始人于2018年6月出局；尽管2017年IPO业绩亮眼，但广州餐厅更多地依靠食品增长，仅占餐饮行业收入贡献的四分之一左右。两年前的上海证券交易所九百零九年期，IPO于5月终止。

具体到性能全聚德2017年净利润136万元，同比下降2.57％，同比。高档餐厅六年前遇冷是峰值性能全聚德：2012年全年营业收入19.44亿元，净利润1.5亿元。西安饮食过去的五年中，也与损失，5.86亿元的年收入从2013年开始，几乎一路下跌到2017年4.94亿元挣扎。而上市公司的业绩餐饮服务站在原地相反，是增加各类成本和消费水平的增长。

膳食挂牌价格普遍受到质疑的收入大多是单一来源，品牌矩阵不完善，管理不力。上市公司经营业绩已在积极创新一直比较好好吃一顿全聚德，虽然也经历了一次次阵痛升级。

在香港上市的食品企业也陷入困境。窃取高端品牌进行创新，也成为前者2017年业绩中的一个砝码——2017年亏损2490万美元，被业界质疑转型，股价波动；2017年威谦拉面亏损4.87亿美元，虽然已经开始尝试多元化经营和全场经营，但难以掩饰其业绩疲劳。

然而，仍然有上行走上市的道路餐饮企业，如海底捞，黄天的国际，庆祝地板和叙利亚弗洛集团。

一级市场融资热闹，二级市场难被看好

有别于餐饮企业上市难，踩着网红餐饮的风口和独特商业模式的餐饮品牌频频获得大笔投资..从近两年的融资趋势和餐饮企业上市情况来看，主板上市的主干道依然是老餐饮企业或老餐饮企业扶持餐饮品牌（如舒海）..其中，创新餐饮企业更受青睐..